photo Enfournement des pains et des brioches - Ecomusée maison Michaud

Enfournement des pains et des brioches - Ecomusée maison Michaud

Atelier

Chapelle-des-Bois 25240

Du 04/07/2025 au 30/01/2026

Les vendredis, découvrez l'enfournement et la cuisson du pain et des brioches dans le four à pain du 17e siècle ! Démonstration d’un geste ancestral et échanges autour du pain au levain. Vous souhaitez commander votre miche et / ou votre brioche ? Pensez bien à réserver au plus tard la veille avant midi ! Tarifs pains : 3,10€/miche de 500g ; 5,70€/pain de 1kg ; 3,20€/pain aux graines. Tarifs brioches : 5,10€ grosse brioche de 400g ; 2,10€ brioche individuelle de 100g. Vous pouvez passer votre commande à l'épicerie Au Doux Panier à Chapelle-des-Bois au 03 81 69 11 86 ou à L’Écomusée au 03 81 69 27 42.

photo Epicerie militante, bio et zéro kilomètre

Epicerie militante, bio et zéro kilomètre

Repas - Dégustation

Huanne-Montmartin 25680

Du 02/07/2025 au 01/01/2026

Du vrac (pâte, sucre, légumineuses, riz, oléagineux, graines..), de la farine, du pain, des pizzas, des œufs, du miel, des confitures, des tartinades, de l’huile, du vinaigre, des produits frais, des fruits & légumes et tellement d’autres produits. Tout est là, avec un regard sur la qualité, la provenance, l’éthique du production, le respect du vivant, le prix et surtout le plaisir gustatif. Un espace poétique, reflet de notre sensibilité et notre manière d’être au monde, où l’on œuvre à restaurer la beauté, la convivialité, le partage & la connaissance.

photo Pain traditionnel et naturel

Pain traditionnel et naturel

Patrimoine - Culture

Nancray 25360

Le 23/08/2025

Dans une démarche de transmission et de partage, Yohann DIRAND, boulanger, vous propose de découvrir les secrets de la panification à l’ancienne dans le four à pain historique du musée. Après une présentation générale, vous pétrirez la pâte à la main dans une maie. Durant les 3 heures de la levée, une approche différenciée synthétisera différents aspects du sujet (technique, historique, anthropologique, bibliographique). Viendra ensuite le temps du façonnage à la main des pâtons et de leur enfournement.

photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Nouvion-en-Thiérache, 25, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

La Plateforme Proch'Emploi Thiérache et Serre recherche un Boulanger H/F pour une Boulangerie/Pâtisserie sur le secteur de Le Nouvion-en-Thiérache. Vous serez en charge de la fabrication et la cuisson du pain et des viennoiseries. Nous recherchons une personne avec le CAP Boulangerie à minima. Alors si vous souhaitez rejoindre une équipe sympathique, dynamique et conviviale, n'hésitez plus et envoyez nous votre CV de boulanger ! CONTRAT PROPOSÉ Temps plein (35 heures par semaine) Travail du matin entre 6h et 15h environ. Travail un samedi sur 2 ( avec un jour de repos dans la semaine lorsque le samedi est travaillé). Démarrage immédiat Salaire selon profil et expérience Le CDD pourrait être renouvelé

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Enseigne SUBWAY de Chateaufarine recherche, pour renforcer son équipe, un(e) employé(e) de restauration polyvalent(e) pour un contrat en CDI de 30h/sem Débutant(e) accepté(e), mais vous avez un sens commercial et l'esprit d'équipe. Vous aurez en charge: - Préparation des ingrédients y compris la cuisson du pain et des cookies, qui rentrent dans la réalisation des sandwiches, des wraps, des salades et menus. - Entretien et nettoyage des zones de stockage et de préparation des aliments conformément aux normes d'hygiène, de sécurité et aux standards de l'enseigne. - Respect des normes de sécurité alimentaire - Contrôle des livraisons de marchandise et rangement dans les zones de stockage. - Maintient en bon état et nettoyage de l'uniforme qui vous sera fourni afin d'être en ligne avec les attentes de la marque Subway® et des clients. - Travail en équipe - Accueil et prise en charge du client tout le long de son parcours : de l'entrée dans le restaurant, à sa prise de commande au paiement.

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